葡萄酒的营养作用

2020-04-08 15:33:29 51

1、滋补作用

葡萄酒是具有多种营养成分的饮料,合理适度饮用能直接对人体神经系统产生作用,提高肌肉的张度;也可对神经中枢起作用,给人以舒适、欣快感。由于葡萄酒中含有多种氨基酸、矿物质、维生素,所以对维持和调节人体的生理机能起到良好的作用。葡萄酒中含有铁、铜、钙、镁等微量元素以及维生素和复合糖等多种人体必须物质,因而对人体健康十分有益。具有补血、助消化,促进神经兴奋,舒展经络,益气补脑。消除失眠,提高睡眠质量

2、助消化作用

饮用葡萄酒后,如果胃中有60~100毫升葡萄酒,可以使胃液的形成量提高到120毫升,此外,它还有利于蛋白质的消化;红葡萄酒中的单宁,具有可以调整肠道肌肉系统中的平滑肌纤维的收缩性,调整结肠的功能,对结肠炎有一定疗效。

3、利尿作用

白葡萄酒中的酒石酸钾和硫酸钾含量较高,可以利尿。

4、有利于心血管疾病的防治

葡萄酒中含有不饱和脂肪酸,能减少沉积于血管壁内的胆固醇,防止血管硬化。葡萄酒中含有丰富的白黎芦醇。白黎芦醇对肿瘤和心脏病的治疗和预防有明显的作用及多种保健功能, '99中国(北京)葡萄酒技术发展及功效成分国际研讨会正式公布了我国葡萄酒中含白黎芦醇的权威检测结果,河北沙城长城葡萄酒白黎芦醇含量高。白藜芦醇可降低冠心病和动脉硬化病发病率。具有抗菌、抗炎、抗过性肿瘤(包括乳腺癌、前列腺癌、子宫内膜癌和卵巢癌症等),此外,具有非常良好的抗氧化性质,因而具有延缓衰老的功效,作为中老年人的保健饮料,可预防老年痴呆症。

5、杀菌作用

6、健脑作用